Lasagne aux épinards et champignons
Ca fait un certain temps que je n’ai pas partagé une recette, c’est un peu drôle parce que je cuisine et essaie des recettes presque tous les jours.
Aujourd’hui je vous partage la recette de lasagne aux épinards et champignons du chef James Martin.
Cette recette est quand même très riche en fromage! Bien que je partage celle-ci comme le chef la présente, personnellement j’ai coupé un peu sur la quantité de fromage. À vous d’ajuster la quantité de fromage désirée.
Ingrédients :
- 12 lasagnes cuites
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses de champignons en tranches
- 4 tasses d’épinards frais hachés
- 3 tasses de fromage ricotta
- 1 œuf
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de parmesan râpé
- 2 tasses de sauce Alfredo
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel poivre, au goût
Étape 1 Préparer les légumes :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez les épinards et faites cuire. Assaisonner avec de la poudre d’ail, du sel et du poivre.
Étape 2 Préparez le mélange de ricotta:
Dans un bol, combinez du fromage ricotta, des œufs et du parmesan.
Étape 3 Couche de lasagnes:
Étalez une fine couche de sauce Alfredo sur le fond d’un plat de cuisson. Couche avec des lasagnes, mélange de ricotta, légumes sautés, mozzarella et plus de sauce Alfredo. Répétez les couches, finissez avec de la mozzarella dessus.
Étape 4 Cuire :
Recouvrir de papier aluminium et enfourner à 375°F (190°C) pendant 25 minutes. Enlevez le papier alu et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage soit pétillant et doré.
Avant de servir, laisser reposer 5 minutes