Pour des recettes réussies

Je ne sais pas pour vous, mais personnellement, je n’arrive jamais à faire dans les temps les recettes comme les ‘‘ 30 minutes meal ’’,  et encore moins les ‘‘ 15 minutes meal ’’.

Quand je regarde à la télé les chefs comme Jamie Oliver ou Rachel Ray présenter leurs recettes rapides,  c’est super beau ce qu’ils font. Mais je n’y arrive pas quand même.

Probablement parce que je ne suis pas la personne la plus rapide au monde et ce n’est certainement pas moi qui assimile les choses le plus rapidement possible.   

Que cela ne tienne, faire la cuisine à la maison, ce n’est pas une course de formule 1. Je cuisine tout d’abord pour le plaisir. L’important en bout de ligne pour moi, c’est le résultat. Est-ce mangeable? La plupart du temps oui. 🙂

Ceci étant dit, il y a quelques trucs que j’ai appris au fil du temps qui me facilitent la vie en cuisine et que je vous suggère : 

Tout d’abord, libérer votre espace de travail. Avoir un comptoir plein avant de commencer sa recette n’est jamais une bonne idée, croyez moi, quand j’essaie c’est toujours la catastrophe! 

Deuxièmement, lisez la recette d’un bout à l’autre. Je la repasse deux fois et j’ai une copie de celle-ci pas loin au cas où j’en aurais besoin. 

Troisièmement, sortez tous les ingrédients que vous aurez de besoins et les préparer. Mixer son mélange d’épices, éplucher les carottes, trancher l’ail etc….

Quatrièmement, sortez tous les ustensiles nécessaires. Bol, couteaux, batteur, éplucheur de légumes, chaudron, tablier, linge pour les mains etc….

Cinquièmement, préparer un bol pour vos déchets. Pelure de vos fruits et légumes, paper towel etc….. 

Finalement, préparez un eau de vaisselle, et faites une partie de votre vaisselle à mesure que la recette avance. Ceci vous fera gagner un peu de temps!

Dans l’ensemble ces trucs ne sont pas sorcier, mais ils vous faciliteront la vie en cuisine.